 |
| Kacang Fava |
Jika Anda bertanya-tanya apakah kacang fava adalah ide yang baik atau tidak untuk di konsumsi, maka Anda berada di tempat yang tepat. Sangat bergizi dan penuh manfaat kesehatan, kacang-kacangan ini bukan hanya pilihan yang baik bagi mereka yang mencari tempat peristirahatan yang sehat, tetapi juga menjadi favorit para pecinta makanan dan ahli, berkat cara yang berbeda dan menakjubkan yang bisa disiapkan. Mari kita lihat secara rinci kandungan nutrisi dan kesehatan mereka di artikel ini.
Apa itu Kacang Fava?
 |
| Kacang Fava |
Kacang fava, juga dikenal dengan nama lain , seperti kacang lebar, kacang faba, dan Vicia faba, milik keluarga kacang dan kacang, yaitu Fabaceae. Mereka datang dalam berbagai bentuk dan varietas, termasuk dalam polong, kering, kalengan, dan beku. Mereka telah menjadi bagian populer dari makanan Timur Tengah, terutama karena kandungan proteinnya yang kaya, tetapi telah mendapatkan perhatian luas di seluruh dunia untuk rasa mereka yang sedikit manis dan bersahaja, dan tentu saja, manfaat kesehatan, yang akan kita pelajari secara terperinci di bawah ini.
Nutrisi Kacang Fava
Kacang fava adalah sumber energi yang baik, dengan porsi 100 gram yang menawarkan energi 110 kkal. Mereka juga kaya protein, karbohidrat , dan serat sesuai dengan Database Nutrient USDA. Kacang ini juga mengandung sedikit kadar gula , yang memberi mereka rasa manis. Ketika datang ke mineral , kacang fava menawarkan kalsium , zat besi , magnesium , fosfor , kalium , natrium , dan seng . Mereka juga mengandung berbagai vitamin , termasuk vitamin C , thiamin, riboflavin , niasin , vitamin B6 , folat, dan vitamin A , E, dan K, menjadikannya tambahan yang bergizi dan lezat untuk diet Anda.
Manfaat Kacang Fava
Karena kandungan nutrisi yang kaya, kacang fava memiliki banyak manfaat seperti mengobati penyakit Parkinson , mencegah cacat lahir, meningkatkan kesehatan tulang, dan memerangi anemia . Mari kita lihat detailnya di bawah ini.
Obati Gejala Parkinson
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2013, kacang fava, yang diberikan untuk konten L-dopa dan C-dopa yang kaya, membantu meningkatkan kinerja motorik pada mereka yang menderita penyakit Parkinson dengan meningkatkan kadar dopamin darah.
Studi lain mengungkapkan bahwa ketika pasien dengan penyakit Parkinson diberi makan 250 gram atau 1,5 cangkir kacang fava dalam sehari, kadar dopamin darah mereka menunjukkan kenaikan positif yang mirip dengan efek dari obat L-dopa mereka. Kacang ini juga dapat dikombinasikan dengan obat penyakit Parkinson lainnya seperti carbidopa untuk perbaikan gejala.
Karena itu, penting untuk tidak mengganti obat yang diresepkan secara medis untuk penyakit Parkinson dengan kacang fava, karena masih banyak penelitian tentang topik ini.
Dapat Mencegah Cacat Lahir
Kacang fava memiliki persediaan folat yang sangat besar , dengan 106% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan per 100 g porsi. Folat adalah salah satu nutrisi terpenting untuk pertumbuhan janin. Ini membantu dalam pembuatan sel dan organ untuk bayi, sehingga mencegah risiko cacat tabung saraf. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa wanita yang mendapat pasokan folat yang cukup dalam beberapa bulan pertama kehamilannya memiliki risiko yang jauh lebih rendah untuk masalah saraf tulang belakang dan otak pada bayi mereka, sehingga menjadikan kacang polong sebagai pilihan makanan yang baik bagi mereka.
Tingkatkan Kesehatan Tulang
Kacang fava, kaya akan mangan , tembaga , seng, dan kalsium, diketahui membantu meningkatkan kesehatan tulang. Sesuai penelitian, satu cangkir tunggal dengan 100 gram biji fava mengandung 43 mg mangan. Dan mangan membantu mengurangi defisiensi kalsium dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit terkait tulang seperti osteoporosis dan keropos tulang pada wanita yang lebih tua.
Membantu Melawan Anemia
Karena tingginya kandungan zat besi dalam kacang fava, mereka membantu melawan gejala anemia, seperti kelelahan, kelemahan, sesak napas dan banyak lagi. Zat besi meningkatkan produksi hemoglobin dalam tubuh yang membantu membawa oksigen ke sel-sel Anda. Oleh karena itu, konsumsi kacang fava secara teratur dapat membantu mencegah anemia juga.
Meskipun poin penting untuk dicatat di sini adalah bahwa mereka yang menderita kekurangan G6PD, sebaiknya tidak mengkonsumsi kacang ini karena dapat menyebabkan kelainan darah lain yang disebut anemia hemolitik.
Kelola Tekanan Darah
Mengingat tingginya kandungan mangan dan kalium dalam kacang fava, mereka dapat membantu mengelola tekanan darah Anda . Menurut penelitian yang dipublikasikan pada diet DASH , makanan tinggi mangan dan potasium diketahui mengendurkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah tinggi, juga menurunkan risiko serangan jantung atau stroke.
Dapat Mempromosikan Penurunan Berat Badan
Satu cangkir atau 170 gram kacang fava mengandung sekitar 180 kalori, yang menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mereka juga memiliki pasokan protein dan serat yang kaya, yang membantu meningkatkan perasaan kenyang di perut Anda sehingga membatasi kebutuhan atau keinginan untuk makan lebih banyak.
Membantu Menurunkan Tingkat Kolesterol
Kacang fava kaya akan serat larut, yang membantu mengikat dan menghilangkan kolesterol dari tubuh Anda. Sebuah penelitian juga mengungkapkan bagaimana serat larut membantu dalam menurunkan kolesterol LDL dan kadar glukosa dalam tubuh.
Tingkatkan Kekebalan
Kacang fava adalah sumber yang kaya akan tembaga, yang merupakan mineral penting untuk mengatur produksi dan pertumbuhan sel darah sehat. Tembaga juga mempromosikan fungsi sel darah putih, yang menghancurkan patogen penyebab penyakit dalam tubuh. Penelitian juga mengungkap bagaimana kacang polong dapat meningkatkan kemampuan melawan antioksidan atau radikal bebas pada orang-orang seiring bertambahnya usia
Efek samping
Penting untuk berolahraga secukupnya sambil mengonsumsi kacang fava karena kelebihannya dapat memiliki beberapa efek samping. depresi .
Kekurangan vitamin B6: Kacang fava dapat menyebabkan depresi jika dikonsumsi berlebihan. Hal ini disebabkan oleh keberadaan L-dopa di dalamnya, yang walaupun bermanfaat bagi kesehatan, secara berlebihan dapat menyebabkan kekurangan vitamin B6 .
Interaksi obat: Mereka mungkin juga memiliki beberapa interaksi obat, jadi jika Anda mengambil obat untuk depresi, maka yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan kacang ini ke dalam makanan Anda.
Kekurangan G6PD: Hal lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa kacang ini tidak boleh dikonsumsi jika Anda memiliki kekurangan G6PD, seperti yang telah disebutkan di atas.
Alergi: Kacang polong juga dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang, jadi berhati-hatilah saat menambahkannya ke dalam makanan Anda.
Meskipun efek samping dari kacang ini jarang terjadi, mereka sangat mungkin, jadi silakan temui profesional medis jika Anda merasa aneh setelah memakannya.